Euro 350
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“La rappresentazione stessa del mio intendere la vita. MAD100% NATURA significa letteralmente “matti di natura”. Significa sublimare l’elemento vegetale anche attraverso il supporto di proteine animali. Dentro questo percorso c’è molto più della messa a punto di un piatto.”
ABBINAMENTO 7 CALICI DI VINO
Euro 180
ABBINAMENTO 5 CALICI DI CHAMPAGNE
Euro 200
DIECI CREAZIONI A MANO LIBERA
dove racconterò l’evoluzione della mia cucina.
MENU PER TUTTI I COMMENSALI AL TAVOLO.
I menu possono variare secondo la disponibilità delle materie prime.
Si richiede ai signori clienti di comunicare eventuali allergie o intolleranze alimentari.
Su richiesta il personale è disponibile a fornire specifiche informazioni circa la possibile presenza di allergeni in ogni alimento da noi somministrato/commercializzato.
Tuttavia, occorre segnalare che in alcuni casi, a causa di esigenze oggettive, le attività di commercio, preparazione e somministrazione di alimenti e bevande possono comportare la condivisione di aree e utensili.
Quindi, non si può escludere la possibilità che i prodotti alimentari entrino in contatto con altri prodotti alimentari, compresi altri allergeni.
Si comunica alla spettabile clientela che alcuni prodotti sono trattati con l’abbattimento rapido della temperatura (ai sensi del Reg.CE n.852/04).
I prodotti contrassegnati con un * sono surgelati: i prodotti raggiungono in brevissimo tempo la temperatura di -18°C.